近況

出しを取った昆布がたまったら、つくだ煮にします。

調味料 かめびし濃口しょうゆ、かめびし三年醸造しょうゆ 三河みりん 千鳥酢 日本酒 奄美諸島素焚糖 沖縄黒糖
御家庭にお持ち帰りして頂けます。100g 400円 簡易包装

2015年2月12日 掲載

難波葱
現在のJR難波駅付近は江戸時代から葱の産地だったそうです。長くて柔らかいので、傷みやすく、切ると中からゼリーのようなものが出て、機械で切りにくいなどの理由で、今ではつくる農家さんは無くなってしまいました。ところが住吉区の上田さんが以前から作り続けておられると聞いて、直接送っていただきました。なるほど、柔らかく、「あん」がトロトロ出てきてうどんに入れるととても美味しそうです。

裏漉しして茶碗蒸しにしてみました。ソースにシジミのわかめスープの予定です。

2015年2月6日 掲載

店舗改装工事お知らせです。椅子も変えます。もう少し落ち着いてお食事をしていただけると思います。

2014年4月20日 掲載

本日は妻の医院の開業日です。順調なスタートのようです。都島区毛馬

2014年4月4日 掲載

あけましておめでとうございます。
元旦よりWebサイトをリニューアルいたしました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

2013年12月31日 掲載