近況

クリスマスの休みにフレンチに行くのはほとんどありません。
スープルのオーナー鷲谷さんのFacebookで種子島産ベカス入荷を知り、すぐ予約。
ヨーロッパのそれより、鰯の熟した風味はあまりなく、優しい味でした。

2011年12月25日 掲載

今日は、昼から奈良県平群の友人の畑に行き、大根や水菜など収穫。
とてもいい天気です(^-^)/

2011年12月18日 掲載

今月の料理。
サバ河豚のこぶ締めたたき、サバへしこ風味、菊菜ソース。
白菜敷いています。紫人参細く切って散らしました。

2011年12月11日 掲載

皆様、大変ご無沙汰いたしましたm(__)m
お客様から、近況報告がないとお叱りをいただきました。これからは、しっかりご報告させていただきます。
さて、今日は、久しぶり、京都南座の顔見せ、昼の部に来ました。仁左衛門の与三郎もよかったけど、かん雀も好きです。
夜は、おでん「蛸長」さん。写真は〆の蛸頭入りおにぎり、おでん出し掛け。

2011年12月7日 掲載

「大人組９月号」私の顔写真とプロフィールが載っています。楽しい仕込み風景のスナップ写真などもあります。
本屋さんでちらっとご覧ください。買っていただけたら、なおうれしいです。

2009年8月24日 掲載