近況

毎月第二土曜日は、夕方お茶の稽古。初心者で男性だけの教室。
この日、席入、お茶のいただきかた。袱紗捌き等。

夜、食事は船場「レストランＭツヤマ」シンプルな店内。大きな透明硝子窓。かわいいかわいい奥さんの給事。10皿￥8000コースをいただく。コスパ抜群。綺麗ない～い料理です。また、いきたいです。

新地に戻り「Ｏークスドラム」でウヰスキーブルーハンガー。「La シャンパーニュ」で名前忘れたSEC。また遅くまで遊んでしまった。

2007年6月14日 掲載

晩御飯、宮崎市昭和町の「一心鮨 光洋」 店長の木宮さんは、鮨飯を軟水と硬水で炊きわけたり、熟成の違うネタをいろいろ持ってたり、穴子をその日炊いたのと一日おいて次の日に炊いたの等々、実に好奇心旺盛に仕事をする人だ。
まだ若いので、これからが楽しみ。宮崎に帰ったら、行きたいお店が増えました。

2007年6月9日 掲載

今、宮崎にいます。暑いです。
今年はマンゴーが売れているそうで、値上がりしてます。

お昼は、こちらに住んでいる西高二年の息子と山形屋横のそば屋「哲心」に こちらのご主人は南高校の先輩らしい。
女将さんは美しい方です。あいそないけど…
京都の和菓子屋さんで修業された二代目のお菓子、「紫陽花見立て」もいただきました。

2007年6月9日 掲載

11:30am.西区新町Torattoria Pッパにスタッフ全員集合(寒風ひろみ、原尚子)私を入れて三人共¥5000のコース。

松本シェフお勧め和歌山から今朝着の魚「ヨロリ」の料理。細かく骨切りしてあります。地元しか流通しないらしい。
よく脂が乗っています。シャンパンも一本頼みました。

食後、前従業員、榎志妹のいるバールPッパでコーヒータイム。

2006年10月28日 掲載

少し遅れて9時40分元町神戸国際調理製菓専門学校着。日本料理、フレンチ、イタリアンの３コース。私は日本料理。

10時親子料理教室開始。デモンストレーション後親子と講師で調理。子供が親より上手だったりする。素直が大切と痛感。
食べてもらって、片付けして、2時終了。朝から水しか飲んでないのでお腹空きました。(；´・`)

2006年10月16日 掲載